Кормление осетровых рыб в индустриальной аквакультуре

Особенности кормления молоди осетровых рыб на разных этапах онтогенеза

Около 40 лет назад параллельно с заводским воспроизводством на фоне падения уловов осетровых рыб стали проводиться исследования по возможности их товарного выращивания. Были разработаны технологические схемы культивирования осетровых рыб до товарного веса в прудах (Строганов, 1951, 1968). Как показали исследования, перспективным направлением выращивания является использование садковых линий, а также теплых сбросных вод ТЭЦ и ГРЭС, на которых за два года можно было получать товарных осетровых весом около 2кг (Бердичевский и др., 1969;

Вместе с тем получили особое развитие исследования, касающиеся поиска сбалансированных кормов и способов их производства, потребности осетровых рыб в основных питательных веществах. Рядом ученых было показано, что процесс адаптации молоди осетровых рыб к искусственным кормам довольно долгий и проходит успешно только при наличии достаточного количества живого корма на ранних стадиях внешнего питания (Михеев, Мейснер, 1975;

https://www.youtube.com/watch?v=ytaboutru

Пегасов, 1980). Исследования проведенные на персидском осетре, которого выращивали в морских садках показали, что только при наличие живого корма в рационе процесс привыкания молоди к искусственному корму идет более успешно, а около 90% пищевого комка в первые сутки кормления составляет живой корм и только затем его доля в питании осетра уменьшается (Степанова и др., 1984).

В исследованиях 80-х годов была доказана необходимость кормления молоди осетровых рыб в индустриальной аквакультуре гранулированными кормами, размер гранул которых должен соответствовать возрасту рыб (Абросимова, Тарасьян, 1981). Разрабатывались кормосмеси для рыб разного возраста и вида, так для бестера было показано, что он активно потребляет как пастообразные корма, так и гранулированные, с кормовыми іптрапши около 1.1-1.4ед.

(Алдакимова и др., 1981). В Астраханской области при выращивании бестера на теплых водах Троицкой ГРЭС применяли стартовые лососевые корма РГМ2М-6М, РГМ-8М в возрасте сеголетка масса выращиваемых рыб достигла 40 — 120 г (Пархоменко и др., 1992). В то же время велись разработки специализированных осетровых кормов, учитывающие их потребности в питании, в частности Касп-НИИРХом был разработан сухой гранулированный комбикорм, применение которого позволило обеспечить выживаемость сеголеток белуги 100% при сравнительно высоком темпе роста 1,7 г/сутки (Сухова и др., 1992). Л.Г.

Бондаренко в результате исследований по кормлению ранней молоди бестера смесями, содержащими различное количество протеина и жира, пришел к заключению, что оптимальный рост был получен на кормах с более высоким содержанием протеина (50%) и пониженным содержанием жира (6%). Применение такого типа корма дает возможность раннего перевода личинок осетровых рыб на сухие гранулированные корма (Бондаренко, 1981).

На ранней молоди байкальского осетра было показано, что применяемые при выращивании карпа декапсулированные яйца артемии и искусственный корм ЭКВИЗО-2 могут быть использованы в качестве стартовых кормов и для молоди осетровых рыб, за 30 суток подращивания выход молоди составил 48,0% при массе 1,2 г (Афанасьева, 1986).

Применение стартовых кормов для стерляди с высоким содержанием диспергированных белков и ненасыщенных жирных кислот позволило выращивать личинок с момента перехода на активное питание до массы 2,8 г, выживаемость составила 56,8% (Полтавцеві Абросимова, 1989). Велись разработки и стартовых кормов, которые можно было бы использовать от момента перехода на активное питание молоди осетровых рыб в отсутствии живых кормовых организмов зоопланктона, опытные кормосмеси содержали протеина 37,5%, жира 14,2%, выживаемость молоди бестера при массе 0,61 г составила 79% (Шевченко, Ноякшева, 1981).

Для выращивания осетровых рыб в садках были применены экструди-рованные форелевые корма РГМ-1ФЭ, который потреблялся осетровыми только после набухания и погружения на дно гранул, получены хорошие по 25 казатели весового прироста и выживаемости (Резанова, 1989). При выращивании гибридов осетровых рыб была испытана кормовая смесь, состоящая из фарша малоценных рыб, комбикорма и витаминных добавок выращивание на которой дало рыбопродуктивность 8-10 кг/м2 (Алиев, Водовозова, 1981).

С целью повышения эффективности применяемых продукционных кормов для сеголетков гибридов осетровых рыб было предложено включение в корма ферментных добавок, которые как показали исследования оказывали росто-стимулирующий эффект и улучшали физиологическое состояние рыб (Водовозова и др., 1986). Для увеличения использования белковой части стартового корма для осетровых рыб было предложено включать в его состав 20% ка-зеината натрия, что привело к увеличению использования питательных веществ корма СТ-07 в 2 раза, по сравнению с контролем (Ноякшева, 1986).

Исследования воздействия пищевых химических раздражителей на молодь осетровых рыб показали, что свободные аминокислоты являются высокоэффективными химическими стимуляторами пищевых поведенческих реакций для молоди осетровых рыб и способствовали созданию стартовых кормов с высокими аттрактивными свойствами (Касумян, Кажлаев, 1986;

Касумян, Тауфик, 1989). Как показывают исследования применение таких пищевых ат-трактантов как мясной , крабовый и креветочный в кормах для молоди осетровых рыб позволило выявить предпочтение отдаваемое осетровыми креве-точному аттрактанту, при этом на двухлетках бестера выявили преимущество рыбного аттрактанта (Пономарева и др., 2001).

При товарном выращивании рыбы вызывают интерес и способы интенсификации их роста за счет применения гормональных препаратов, было доказано, что добавление соматотро-пина в гранулированный корм для молоди белуги и гибрида белуги с шипом существенно повышает темп роста молоди, особенно эффективен данный препарат при неблагоприятных условиях выращивания (Тренклер, Семенко-ва, 1989а, 19896).

READ  Почему кошка тянет задние лапы

Биологически активные вещества, способствующие выращиванию физиологически полноценной молоди были применены в кормление личинок шипа и севрюги опосредованно. В начале эксперимента препарат кватерин (синтетический метаболит) вводили в корм олигохетам, а затем последних скармливали личинкам осетровых рыб в результате было отмечено повышение их жизнестойкости (Абдурахманова, Гусейнов, 1984).

Нормы кормления являются существенной частью биотехники выращивания. Недостаточное количество пищи на критическом этапе развития — в период перехода на смешанное питание — увеличивает смертность личинок, приводит к задержке роста, а также препятствует развитию пищеварительной системы. Нормированное кормление особенно важно проводить в условиях индустриальной аквакультуры.

При высокой плотности посадки молоди в процессе выращивания, и при избыточном кормлении, в рыбоводных ёмкостях происходит накопление легкорастворимых органических веществ комбикорма, что приводит к увеличению окисляемости среды, загрязнению воды, увеличению сапробности и снижению количество растворённого в воде кислорода.

Большое значение для правильного нормирования кормления имеет масса рыбы, а также температура воды. Как известно, с увеличением температуры воды время прохождения пищи по пищеварительному тракту уменьшается, соответственно суточный рацион и потребление пищи возрастают. Кратность кормления меняется относительно динамики данных параметров.

В нашем исследовании выращивание молоди русского осетра и севрюги было условно разделено на несколько этапов: первый этап длился от 4 до 7 суток в зависимости от температуры воды до момента перехода молоди на смешанное питание. По окончании этого этапа приступили к кормлению молоди стартовым комбикормом, содержащим аминок, и небольшим количеством живого корма (живые дафнии).

В условиях рыбоводных заводов первые кормления личинок осетровых рыб обычно производят, ориентируясь на такой показатель, как выброс меланиновой пробки из кишечника, при её отсутствии у 30 — 50 % личинки считаются способными перейти на смешанное питание. Как показывают наши наблюдения использование этого показателя для установления факта перехода на смешанное питание не вполне корректно, Выброс меланиновой пробки из кишечника также происходит у личинок осетра и белуги при неблагоприятном влиянии факторов среды (Краснодембская, 1989).

На этапе смешанного питания нормы дачи корма оказались в несколько раз ниже эмпирических норм, то есть полученных в ходе опыта, что связано с потерями корма, которые в этот период выращивания оказались тем выше, чем меньше была кратность кормления, подобная зависимость сохранялась и на более поздних этапах развития молоди.

Анализ представленных данных показывает, что рациональное нормированное кормление невозможно без установления оптимальной периодичности дачи корма, что связано не только с потерями корма, но и в значительной степени оказывает влияние на приучение осетровых рыб к комбинированным кормам. В первые 5-10 дней кормления (на этапе смешанного питания и затем при переходе на активное питание) кратность дачи крупки корма не должна быть ниже 24 раз в сутки (рис. 7).

При современном оснащении осетровых заводов автоматическими кормораздатчиками (в основном ленточного типа с таймером), применяемых для кормления молоди осетровых рыб, возможно и необходимо установление режима непрерывной подачи корма в рыбоводные ёмкости. С одной стороны, это обеспечивает постоянное присутствие корма, а с другой, — создает и поддерживает определённые благоприятные условия среды и способствует адаптации молоди к активному потреблению сухого комбикорма.

Молодь рыб привыкает к запаху комбикорма, и он не является более для неё чужеродным, не вызывает репеллентных реакций на экстрактивные вещества комбикорма. Это весьма важно для личинок осетровых рыб, поскольку предотвращает возможный каннибализм, по причине которого происходит значительная гибель молоди, в том числе и в период адаптации к потреблению комбикорма.

То же отмечает для молоди осетра, севрюги и белуги К.Д. Краснодембская (1989а). Следует учитывать, что по вопросу оптимального режима кормления не существует единой точки зрения. Исследования А.П.Сливка (1974), проведенные на молоди бестера, показали, что наибольшая интенсивность питания наблюдается в светлое время суток.

Похожие диссертации на Технологические особенности кормления молоди осетровых рыб при индустриальном выращивании

Технологические особенности выращивания молоди некоторых видов рыб и ракообразных в установках с замкнутым циклом водопользования

Технологические особенности выращивания молоди некоторых видов рыб и ракообразных в установках с замкнутым циклом водопользованияИлясов Александр Юрьевич

Повышение эффективности выращивания молоди карповых рыб в условиях заводского производства

Повышение эффективности выращивания молоди карповых рыб в условиях заводского производства Дементьев Михаил Сергеевич

Биологические основы интенсификации прудового выращивания молоди карпа и растительноядных рыб в условиях дельты Волги

Биологические основы интенсификации прудового выращивания молоди карпа и растительноядных рыб в условиях дельты ВолгиГобинда, Чандра Халдар

Микроэлементы в теле молоди тихоокеанских лососей и их применение при выращивании рыб рода Oncorhynchus на Камчатке

Микроэлементы в теле молоди тихоокеанских лососей и их применение при выращивании рыб рода Oncorhynchus на КамчаткеЗапорожец Галина Васильевна

Витамины и витаминные премиксы при выращивании осетровых рыб в индустриальной аквакультуре

Витамины и витаминные премиксы при выращивании осетровых рыб в индустриальной аквакультуреБахарева Анна Александровна

Технологические особенности выращивания молоди некоторых видов рыб и ракообразных в установках с замкнутым циклом водопользования

Технологические особенности выращивания молоди некоторых видов рыб и ракообразных в установках с замкнутым циклом водопользованияИлясов Александр Юрьевич

Повышение эффективности выращивания молоди карповых рыб в условиях заводского производства

Повышение эффективности выращивания молоди карповых рыб в условиях заводского производства Дементьев Михаил Сергеевич

Биологические основы интенсификации прудового выращивания молоди карпа и растительноядных рыб в условиях дельты Волги

Биологические основы интенсификации прудового выращивания молоди карпа и растительноядных рыб в условиях дельты ВолгиГобинда, Чандра Халдар

Микроэлементы в теле молоди тихоокеанских лососей и их применение при выращивании рыб рода Oncorhynchus на Камчатке

Микроэлементы в теле молоди тихоокеанских лососей и их применение при выращивании рыб рода Oncorhynchus на КамчаткеЗапорожец Галина Васильевна

Витамины и витаминные премиксы при выращивании осетровых рыб в индустриальной аквакультуре

Витамины и витаминные премиксы при выращивании осетровых рыб в индустриальной аквакультуреБахарева Анна Александровна

Использование деструктурированных питательных веществ в кормах для молоди рыб

На ранних этапах экзогенного питания потребность рыб в белках достаточно высока, что связано не только с высокой скоростью роста, но и с тем, что в этот период белки являются и источником энергии (Шманенков, 1970; Тимошина, 1981; Стрельбицкий, 1985; Скляров, 1985). Кроме того, у большой группы рыб (карповые, осетровые, сиговые, кефалевые) молодь, не смотря на интенсивный рост не способна усваивать высокомолекулярные бели из-за низкой активности пищеварительных ферментов (Kawai, Ikeda, 1973; Kainz, 1976;

Канидьев, Дементьев, 1981; Остроумова, Дементьева, 1981). Такое избирательное отношение к степени диспергированности белка возникло в ходе приспособления к определенному типу питания, так в ряде работ было показано, что большинство видов рыб на ранних стадиях развития используют в качестве источника пищи различных беспозвоночных (зоопланктон) (Никольский, 1953;

READ  Щенки самоедской лайки: как за ними ухаживать

Мельничук, 1975 и др., Золотава, 1976). Исследования, проведенные И,А. Степанюком, показали, что в тканях донных беспозвоночных и зоопланктона, являющихся стартовым кормом для молоди рыб, содержится значительное количество не только низкомолекулярных белков, но и свободных аминокислот (Степанюк, 1966, 1967, 1973).

Эти данные позволило по-новому взглянуть на проблему разработки рецептур стартовых кормов для рыб. Стало понятно, что невозможно решить проблему адекватности стартовых кормов потребностям рыб на ранних стадиях внешнего питания путем простого увеличения доли белковой части. Рядом исследователей было предложено включать в стартовые корма ферментолизаты углеводородных дрожжей (гаприн, паприн, БВК).

Кормление молоди карпа с использованием этих компонентов приводило к увеличению выживаемости и быстрому темпу роста т позволяло отказаться от использования живых кормовых организмов зоопланктона на ранних этапа экзогенного питания (Остроумова и др., 1979, 1980, 1986; Остроумова, Турецкий, 1981; Турецкий, 1981).

Исследование показали, что введение даже высокобелковых компонентов в корма для личинок карпа, таких как яичный порошок, не обработанных ферментами, не давало удовлетворительных показателей выживаемости и темпов роста (Alami-Durante et al., 1991). Использование соевого белкового концентрата в корма для ранней молоди карпа в качестве источника протеинов, содержание которого рассчитывалось в зависимости от темпа роста и данных по активности пищеварительных ферментов, также не дало результатов, сопоставимых с применением диспергированных белков (Szlaminska et al., 1993).

Кроме ферментализатов дрожжей, в корм для личинок карповых рыб вводят и некоторые другие продукты гидролиза, например, гидролизат боен-ских отходов. Результаты применения стартовых кормов с введением 10 15% его повышало продуктивное действие корма на 20 — 30%, выживаемость личинок-на 10% (Гамыгин и др., 1989).

Вызывает также интерес и нормы введения гидролизованных продуктов в стартовые комбикорма. В результате опытов с личинками карпа было установлено, что при введении от 0 до 100% гидролизованного белка в корма для личинок, наилучшим результат был получен при введении 50% гидроли-зата. Было установлено, что как недостаток (0 — 25%), так и избыток гидролизованного белка (75 — 100%) не активизировал пищеварительные протеазы (Турецкий и др., 1988).

В ряде работ было доказано положительное влияние низкомолекулярных пептидов, включенных в стартовые корма, на важнейшие рыбоводно-биологические показатели выращиваемых осетровых рыб. В работах Т.Б. Семенковой было показано, что применение стартового корма типа «Эквизо» для ленского осетра оказалось весьма эффективным и позволило уменьшить использование живого корма на начальных этапах смешанного питания, повысить выживаемость молоди на всех этапах выращивания (Семенкова, 1983).

В ходе опытов по кормлению русского осетра и бестера кормом ОСТ-6, с гидролизатом кильки удалось установить, что гидролизат в количестве 100 г/кг корма повышает перевариваемость комбикорма до 91 — 93%, что определяется высоким уровнем растворимости белков гидролизата и содержанием в них легкоусвояемых пептидов (Пономарева и др., 2001).

В настоящее время с развитием марикультуры мидий и разработкой технологии их переработки стало возможным и необходимым более широкое использование продуктов этой переработки в различных областях. Одним из продуктов переработки мидий является кислотный гидролизат. Он содержит 22% минеральных солей, микроэлементов 12% и 0,1% меланоидов, обладает широким спектром лечебно-профилактических свойств и иммуностимулирующим действием (Бичурина и др., 1995;

Морозова, Кандюк, 1995). Этот гидролизат был использован в составе искусственных кормов для ранней молоди осетра, начиная с перехода ее на экзогенное питание. Исследовали две дозы мидийного гидролизата: 5% и 2%. Кормление личинок осетра начинали при переходе их на активное питание и продолжали в течение 15 суток.

По завершении данного периода отмечено существенное повышение уровня жира в теле молоди на 35% (р 0,05), при введении в рацион 5% мидийного гидролизата, по-видимому, эта доза препарата стимулирует липогенез на ранних этапах роста и развития. При введении 2% гидролизата аналогичных изменений не обнаружено (Абросимова, Бирюкова, 1986).

Кормление молоди русского осетра кормом ОСТ-6 с 15% гидролизо-ванного белка в течение 21 дня приводило к многократному увеличению уровня активности нейтральной протеазы слизистой кишечника. Было отмечено достоверное увеличение активности щелочной фосфатазы слизистой кишечника на 52%. Использование в кормах автолизата приводило к возрастанию активности мальтазы (на 150%), что свидетельствует о положительном влияние гидролизованных продуктов на активность собственных пищеварительных ферментов молоди осетра (Неваленный и др., 2001)

Повышение эффективности стартового комбикорма для осетровых рыб

Недостаточно высокая активность протеолитических ферментов осетровых рыб в раннем постэмбриогенезе и потребность в низкомолекулярном протеине, обуславливает использование в стартовых для осетровых рыб необходимое количество деструктурированного белка.

READ  Кормление питбультерьера. Кормление американского питбультерьера Чем кормить щенка питбуля 3 месяца

Традиционно применяемое в кормопроизводстве сырье, в частности рыбная мука, не позволяет обеспечить необходимый уровень такого белка в комбикормах для личинок, поэтому следует искать новые способы обеспечения кормосмесей белковыми компонентами кормосмесей. Одними из источников кормового легкоусвояемого протеина могут стать промышленные белковые гидролизаты, автолнзаты, ферментолизаты, так как продукты гидролиза протеинов достаточно хорошо усваиваются ранней молодью осетровых рыб (Пономарев и др., 1996).

По данным A.M. Уголева и В.В. Кузьминой живой корм рыб обладает механизмом индуцированного автолиза и активность гидролаз этого корма составляет от 1/6 до 1/2 активности собственных полостных ферментов рыбы (Уголев, Кузьмина, 1993), поэтому можно предположить, что в пищеварительном процессе у рыб могут принимать участие не только собственные, но и привнесенные с живыми кормовыми организмами, ферменты (Dabrowski, Glogowski, 1977; Lauff, Hoffer, 1984; Тимейко, Бондаренко, 1988).

Такое мнение позволяет по-новому взглянуть на проблему разработки достаточно эффективных рецептур стартовых кормов для рыб, показывает, что влияние низкомолекулярных белков на развитие ранней молоди рыб с коротким периодом желточного питания огромно.

В связи с изложенным выше, актуальной задачей представляется поиск новых эффективных кормовых продуктов гидролиза белка, которые могли бы адекватно заменить в питании молоди рыб живые кормовые организмы зоопланктона.

из кильки с салакой, гидролизат из отходов обработки судака и гидролизат аминок (из лососевых рыб), заменяя ими соответствующее количество рыбной муки (10 — 25%). Контролем служил корм ОСТ-6 без гидролизатов. При выращивании молоди белуги в этих опытах было установлено, что прирост массы личинок и затем мальков, потреблявших корм ОСТ-б с гидролизатами, был выше, чем в контроле, при меньших кормовых затратах (до 1,1 ед.), табл, 6.

Введение в рецептуру корма 10% рыбных гидролизатов привело к увеличению прироста массы и повышения эффективности кормления во всех опытных вариантах. В то же время показатели выращивания рыб на корме, содержащем 25% гидролизата, были близки к варианту из контрольной группы. Разница в достигнутой массе тела между контролем и вариантом 6 оказалась достоверной (t=2,I), табл. 6.

Лучшие рыбоводно-биологические показатели выращивания молоди белуги были получены при кормлении стартовым комбикормом ОСТ-6 с 10% аминока. В этом варианте отмечали увеличение эффективности кормления, которое выразилось в уменьшении кормовых затрат, повышении выживаемости почти на 25%) по сравнению с контролем, и увеличении среднесуточной скорости роста на 16,8%.

Динамика среднесуточной скорости роста была различной не только между опытом и контролем, но и в опытных вариантах. В вариантах корма с 25% гидролизата рыбного протеина, скорость роста личинок по завершении адаптационного периода к кормам возросла до 12,8-14,3%. Во второй половине периода опытов (12 сутки) она стала снижаться, и достигла величины 7,21 -8,17%.

Возможно это связано с избыточным количеством гидролизатов корма в кормосмесях и несоответствием с физиологической потребностью молоди белуги (рис. 2). В то же время в вариантах, где применяли корма с количеством гидролизатов 10%, скорость роста молоди характеризовалась следующим образом: в первые четверо суток от начала кормления она имела наименьшее значение 4,23 — 4,76%, а в последующий период кормления она плавно возрастала и в конце второй декады опытов достигла 12,6-14,5%.

Как было отмечено нами ранее, меньшим среднесуточным приростом обладала молодь, контрольного варианта и молодь, в рационе питания которой было 25% гидролизатов из кильки с салакой и судака, поэтому следует считать целесообразным действительным введение в стартовые осетровые корма -аминока. Количество таких гидролизатов в стартовом корме, вероятно, не должно превышать уровня 10%, повышение его содержания до 25% не является целесообразным, поскольку не приводит к улучшению рыбоводно-биологических и физиологических показателей состояния рыбы, кроме этого является затратным с экономической точки зрения, поскольку продукты гидролиза протеина — дорогостоящее кормовое сырье.

Как отмечают отдельные исследователи, использование гидролизатов рыбного белка в стартовых кормах не всегда приводит к положительному влиянию на физиологическое состояние молоди (Гершанович и др., 1987; Пономарев, 1996). В связи с этим необходимо было всесторонне изучить физиологические и биохимические показатели молоди, выращенной на опытных рационах.

Выполненный комплекс биохимических исследований позволил выявить некоторые отличия в содержании белка и жира в теле рыб опытной и контрольной групп. Так содержание белка в теле рыб было достоверно выше в варианте, где в состав корма включали компонент аминок (10%), в сравнении с контролем. Также в этом варианте было достоверно более высокое накопление сухого вещества в теле рыб, что объясняется положительным влиянием состава корма на процесс усвояемости протеина пищи, что вероятно связано с низкомолекулярными белковыми соединениями, входящими в состав аминока.

https://www.youtube.com/watch?v=ytdevru

В контрольном варианте, в то же время, отмечали в теле рыб увеличенное содержание влаги и меньшую жирность по сравнению с молодью из опытных групп. Молодь белуги, выращенная на других опытных вариантах корма, также отличалась от контрольной группы, меньшим содержанием влаги, большим белка в теле, однако эти различия были статистически не достоверны, но заслуживают внимания как второстепенные, подтверждающие основные данные характеризующие хорошее физиологическое состояние молоди (Чихачев, Цветненко, 1976) (табл. 7).

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector